Da har jeg speket lårtunger og lagd meg to forskjellige spekepølser. Den ene med rødvin og den andre med saft og tyttebær. Spekepølsa skal røykes i to timer, og det er for at pølsa skal få en fin glans utvendig. Kjøttet skal røykes i noen timer lengre, så skal det henges tilbake til modning.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar